为加强食堂食品安全工作，提升公司食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全意识，保障公司干部职工饮食就餐安全，行政管理部特邀请镇江市餐饮安全监督所科长、镇江市食品安全专家委员会委员阮文俊开展食堂食品安全专题培训，全力为全体干部职工的食品安全保驾护航。

阮文俊科长以《细节决定成败——食堂食品安全专题培训》为主题，结合近期大量典型案例进行剖析，让大家充分认识当前食品安全所面临的形势和挑战。就食堂日常管理中原料管理、过程管理、员工管理、环境管理等方面进一步深入讲解。培训中与学员进行互动问答，活跃了课堂气氛，在愉快的氛围里让大家学会了新知识。

本次培训进一步增强了食堂食品安全管理人员法律意识，明确了管理责任，提升了管理水平，为做好公司食堂食品安全管理工作、争创镇江市“五星食堂”奠定了坚实的基础。与会人员纷纷表示，本次培训内容通俗易懂，针对性强，对实际工作起到了积极的指导作用。